“刚开始一个月给你四百工资，等你出师了，可以独立做菜了，就按大厨的价，给你八百，如何？”
周晓峰愣住，半晌他才举起手指，指向自己：“我也有工资？”
叶简：“你干的活也不少，当然有工资。”
周晓峰慢慢回过神，喜得当场跳了起来。
“我以为我是来学习的，按道理，我都该交学费才对。没想到我居然还有工资！”他手舞足蹈，“叶简，你真是大好人！”
说着，他张开手臂，就要熊抱叶简。
昭昭眼疾手快，一把抓住他的后衣领，用力一拉，将他拉得后退了两步。
“男女授受不亲。”
叶简：“……”
周晓峰：“……”
……
1994年8月20日上午，海临县大麦街与民生街的大拐角处，原本安静的街面，忽然被一阵震天的歌曲旋律打破。
几千块钱的音响质量非同一般，歌声清晰悦耳，完全不失真，引得路过的行人、附近的邻居都围过来，好奇这里有什么热闹。
作者有话说：
叶简：昭昭你负责学习就行。
昭昭：他有工资，是员工，我才是自己人。
第62章 他径直朝叶简走来，在她面前站定，将手帕递给她。
“人生海海，甘需要拢了解，有时仔清醒，有时青菜……”
很有节奏感的旋律一响，周围很多人都好奇地看了过来。
这首歌是闽南语歌《欢喜就好》，最近很是流行。
影碟店老板的这套音响太拿得出手了，不仅声音大，音质还好，让人一听就上头。
县城里买影碟机的人也有，但很少有人买得起整套音响，平时有什么事情，要么大喇叭通知，要么人力跑腿到处喊，哪里遇到这阵仗。是以围观过来更多是好奇，是什么东西这么大声。
在播放音乐之前，叶简已经换了招牌，拉了横幅。
“叶记简餐”四个字比镇上那个大了好几倍，横幅上更是写着“庆开业大吉，前三天赠送优惠券”等大字。
一曲结束，周晓峰拿着话筒，招呼好奇过来的路人。
“叶记简餐今天开业，要不要进去瞧瞧？”
“开业前三天赠送优惠券，进店就赠送，送完一百张就没了。”
“走过路过不要错过，叶记简餐有好多美食等着你来。”
路人十分好奇，问：“优惠什么？”
周晓峰：“这位阿伯，送优惠券。优惠券就是钱，一张五毛，如果你进店吃饭，可以给你便宜五毛钱。”说完，从旁边的昭昭手中一沓优惠券里抽出几张，递给那位路人一张，“阿伯，这张送你，有空来吃啊！”
一旁的路人见状，也纷纷围了过来，“可不可以也送我一张？”
周晓峰连忙道：“可以，别挤，都有的，只要大家进店看一下，都会送。”
人很多，他将话筒收了起来，继续播放音乐，然后和昭昭站在门口给人发券。
那位被周晓峰第一个送券的路人捏着手里比往常纸张还要厚一点的优惠券，好奇心更盛了，“我得进去看看究竟是什么东西！”
这位路人走进店里。
有了第一个人进去，后面的人拿到券，也跟着走了进去。
店里经过调整，弧形柜台和格子柜都收了起来，换成几张长条木桌，加工过的卤肉和红烧牛腩用瓦罐装着，放在一起，其他青菜和卤蛋则是用方形铁盘一盘盘装着，并列排在桌上。
木桌还有一半空间，等叶简做出其他菜品再摆上。
在这些木桌的后面，还有很大的一块空间，靠墙和厨房的角落，放着一个煤气炉，专门给周晓峰煮面用的，人就站在这片地方煮面和打菜。
再出来一点，靠近门边的地方也放了一张长木桌，上面正放着两大锅米饭和一篮碗筷，锅的周围用布条围了起来，防止冷掉。
客人一进店，立刻闻到食物的香气。
各种美食的味道混在一起，他们闻不出是什么味道，但就知道很香。
“这是卖什么的？”
“闻着像是肉香。”
饭点还没到，叶简还在厨房里做菜，叶母给她打下手。
瓦罐用盖子盖着，客人只看到青菜和卤蛋，心知只凭这些肯定没这么香，于是大家就好奇了。
周晓峰原本在店门口发券，见里面不止一个客人问，连忙将券全都还给昭昭，自己进去招待客人。
“各位叔叔阿姨，欢迎来到叶记简餐。想吃什么可以看看墙上的菜单和价格。”
“什么叫简餐？”
周晓峰笑着说：“就是快餐，只不过我们卖的是套餐，每份套餐里有肉有菜有蛋，营养丰富又均衡。”
“肉在哪里？这不是只有菜和鸡蛋吗？”一个中年男人指着那几盘菜问。
“这个蛋怎么黄黄的？”一个阿婆捏着优惠券，看着眼前的卤蛋奇怪地说。
周晓峰先回答了阿婆的问题，“阿婆，这叫卤蛋，比水煮蛋香，特别好吃。”然后再走到桌子后，掀开装卤肉的瓦罐盖子，用铁勺舀了一勺出来，卤肉的香气顿时弥漫整个店里。
“这个叫卤肉，我们的招牌——卤肉饭，一份只需一块五，便可以打一勺肉，一份蔬菜，再加一颗卤蛋。我们这边的米饭任吃，包你吃饱。”
“这个好，一看就是新鲜的肉做的。”一位大妈说道。
周晓峰给她比了个大拇指，“这位阿姨好眼光，我们这个肉都是今天去菜市场买最新的肉来卤的，绝对新鲜。”
“另一个瓦罐里装什么？”
周晓峰掀开，同样舀了一勺出来，“这是红烧牛腩，可以吃套餐，也可以专门吃牛腩面，一份一块八。”
“价格倒是不贵，就不知道一份量多少。”有人嘀咕道。
旁边有人听到说：“那可是牛肉，而且一块八比西街那家两块钱的瘦肉面便宜多了。”
说完，这位客人对周晓峰喊了一声：“给我来一份红烧牛腩饭。”
“时间还早，叔叔不再等老板多炒几个菜再点单吗？”
那人摆手：“不用，我就要吃牛腩饭。”
“好的，叔叔你自己去篮子里拿碗，饭自己盛，吃多少盛多少，不够再加。”
“还要自己盛饭？”
“因为我们这里的饭无限畅吃，有的人吃多，有的人吃少，自己打比较好。”
众人听他这样说，觉得有道理，也觉得这家店良心，很多店卖米饭都是按两卖的。
这时候县城里还没普及塑料餐盘，叶简他们买的是口径18厘米的陶瓷碗，和其他店吃面的碗差不多，一碗能装大概2-3两米饭。
这样的量对大部分人来说是刚刚好，但有的吃少一点，有的吃多一点，叶简干脆放开了让他们自己盛。
这位客人打了饭后，走到周晓峰那里，周晓峰从瓦罐里舀出差不多半勺的牛腩，将肉和汤汁一块淋在米饭上，又夹了青菜和卤蛋，一份牛腩套餐饭就好了。
客人拿着优惠券问周晓峰：“我这张要怎么用？”他第一次听说优惠券，叫都叫不出口。
“这张优惠券抵扣5毛钱，这份牛腩饭原价一块八，叔叔你给我一块三就可以。”
对方惊讶：“还能这么算？”
说着一脸神奇地掏钱递给周晓峰。
其他人亲眼见到那所谓的优惠券真的可以便宜，而且这家店给的肉量并不少，于是接着又有几个客人当场点了卤肉饭和红烧牛腩饭。
还有些人拿着优惠券也不点单，就站在那里看，看周晓峰打菜，也看点单的几个客人吃饭。
“好吃吗？”还没吃的客人问正在吃的几人。
“好吃。”
“是真不错，老板手艺好。”有两人抬头回答了，其他几人都头也不抬，埋头干饭。
不用多问了，看这几个人的模样就知道好不好吃了。
正巧，叶简做完红烧茄子，叶母端了出来，一股酱香味飘在空中，又有人忍不住点了一份红烧茄子饭。
叶简在厨房里一样一样地炒，到11点，所有的菜都做完了，五六种浇头肉菜和两种蔬菜都做好了，摆在一起。
看着这些，又闻着空气中的香味，客人们肚子开始咕咕叫了起来。
也是到饭点了。
这些人不管家里有没有做好饭，一个个忍不住开始去盛米饭来点单。
叶母见人多，也赶紧从人群里挤到周晓峰身边，拿起另一只铁勺一起打菜。
店外音乐声响亮，引得越来越多的人过来看是怎么回事。昭昭手里一百张优惠券没多久竟然发完了，他转身进店里。
一下子近百人挤在店里店外，从远远看过来，只觉得这家店十分热闹畅销。
慢慢的，越来越多的人往这边走来。
人多拥挤，很多人推来搡去的。
叶简做好菜洗了手，想走出来看一下店里怎么样了，一下子就看到眼前这一幕。
一位大姨脚被踩了，正对着一位中年男人骂骂咧咧。
那位中年男人踩了人也没道歉，被骂了脸色很糟糕，一脸戾气，想骂回去。
叶简连忙上前几步拉住两人。
她力气大，又用了巧劲，轻而易举拉开两人却不会让他们难受。
男人看着叶简表面很轻松，实际他毫无反抗之力的模样，愣了愣。
“两位稍安勿躁，人多难免碰撞，方便的话可不可以排一下队？”朝两人微笑说完，叶简又朝其他人说，“各位客人，麻烦大家排一下队，大家不挤，我们反而打菜更快。”
昭昭见叶简在指挥里面的客人排队，他干脆也让外头打饭的客人也排成两小队。
