原本杂乱的人群看到气质出众的叶简和陈昭昭，不自觉就听从地排起了队伍。
有了前面的人排队打头，后面进店的人想也没想就排在队伍面前。排了好一会儿，才想起问前面的人这是在做什么，这家店卖什么吃的。
到了11点半，店里就卖出近百份套餐，两大锅米饭用完，又换了两锅新的，叶简见时间还早，又洗了米，准备第三次煮饭。
第一天开业，还是低估了销量。
可即使想准备更多，设备也是个问题。
镇上的时候，她们就准备四个大锅专门用来装饭的，镇上每天的销量大差不差，一顿四锅米饭完全够。但瞧着这边的趋势，怕是还要再煮两锅。
大锅饭基本都是用蒸的，镇上时有灶台，一大笼下去，起来就有两锅饭。
但现在这里没有灶台，都是煤气炉，只能用铝锅煮，还得看好火候。
这样一来，时间就要耗费更久，有点来不及。
看来要想个法子解决米饭问题。
叶简进去淘好米煮下去后，没过多久，那两锅米饭果然又见底了。
客人们开始叫喊起来。
昭昭进厨房和叶简说这事。
“叶简，外面米饭没了。”
叶简正在清洗炒菜的铁锅和切菜的砧板、以及木桌。
听到昭昭的话，她眉头一扬：“这么快？”
“外面好像客人更多了。”昭昭抬手看了一眼手表，“12点，估计是下班时间。”
乡镇的人们大多是务农或打散工，不然就是镇上开店的个体户，没什么上下班的概念。
到了县城，这个时间规律就比镇上明显很多。
清早6点他们去菜市场时，人流特别大，不管是卖菜的，还是买菜的人，说是人挤人都不为过。
可一旦过了8点，人就开始减少，到9点更是没什么人，有也大多是上了年纪的老人居多。
叶简在镇上时购买食材都是和镇上几户人家提前商量好，定时定量定价来取。
来到县里，她也想这样做，结果6点去菜市场。一问，说她来晚了，其他饭店的老板们，早在前面都买完了，说最早三四点人家就来拿货，6点过后都是普通价。
见过连上个早八课都一堆起床困难户的后世，叶简对这时代，越来越刷新认知。
无奈只能和店老板讨价还价，最后以批发价高一成的价格成交。
在镇上呆习惯的叶简第一次见识到县城下班高峰期饭店的样子。
前面一百来人有些还没吃完，又有人刚下班路过这里，被“叶记简餐”热闹的景象吸引，好奇地过来看看，这一看，便也忍不住在店里排起了队。
后来的人甚至不知道优惠券的事，还觉得一份套餐卖一块五、一块八很便宜。
不知不觉，瓦罐里的卤肉和红烧牛肉快见底了，那里面包含了晚饭的量。
红烧茄子和青菜早卖完了，叶简又重新去炒了两大盘出来。
原以为第一天不会用到二楼，谁想，最后竟然客人多到有人站着吃。
叶简心中感慨，还是这时候的人们有耐心，不会看到没地方坐掉头就走。
看这架势，饭后要马上再去菜市场一趟，卤肉得早点做起来，不然晚饭要来不及。
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如叶简所料，一中午就差不多将她准备的一天的食材卖光了。
饭后几人没休息，来不及盘点中午卖了多少份，马上去菜市场又买了一轮。
大中午的，很多商贩小摊都休息了，很多半夜杀的猪也都卖完了，他们花了好多时间才凑够量回家。
回去前找到上午订货的老板，和他重新又订了一遍。
叶简有预感，县城这边的销量，估计会是村里的两倍以上。
换成其他店，来吃饭的客人里或许有因为新店开张，奔着新鲜感来的，也或许有些是因为优惠券抵扣才买一份尝尝。
但换成“叶记简餐”这些都不成立。
叶简对自己做的菜很有信心，她相信今天这些客人大多数会转化为回头客，并且会帮她把名声传播出去。
果不其然，下午五点，店里就陆陆续续来客人了。
不少人问昭昭、周晓峰他们，说怎么没发那什么优惠。
周晓峰闻言笑着回答：“优惠券是庆祝新店开张，发给客人们的福利，每天限定一百张，发完就没有了。如果你们要的话，明天上午可以早点来。”
问的人多，他们每次都不厌其烦地解释。
客人们看他们态度这么好，也寻思着价格不贵，基本没人离开。
这些人便都是中午的客人带来的。
有个吃卤肉饭的客人只吃了两口就连连称赞：“你们家的卤肉比老郭卤味还好吃。”
老郭卤味，是县城最大也最早开的一家卤味店，就开在菜市场门口那条街上。因是熟食配菜，又开在菜市场，是以这家店这么多年始终畅销，在县城颇有名气。
这也是当初林智荣帮叶简找店面时，首先推荐她的是菜市场门口那家店。
酒香也怕巷子深，如果开店太偏僻，天然就少掉很多客流量。
但叶简不仅仅是卖卤味的，店里营收最多的还是套餐，菜市场的人流量再多也大多是去买菜做饭的，在店里坐下吃快餐反倒是少数。
店里的客人不少人知道老郭卤味，听他这么说，也都纷纷附和起来。
“没错，这家店老板手艺真好，居然比那家店卤得好吃。”
“这个红烧牛腩也做得不错，我第一次吃到这么好吃的牛肉。”
“青菜也炒得好吃，这个卤蛋是吧，这个也好吃。我看整家店，就没有做得不好吃的。”
“哈哈哈，说的也是！”
……
晚饭时候，又卖了超过两百份的套餐。
一直到晚上八点，店里才没了客人。
几人坐在一楼桌前，没人说话。
叶简捏了捏右手臂肌肉，第一次感觉到累。
自从她适应了这具身体，每天勤加锻炼，又有系统加了力量值后，她就再也没觉得劳累过。
但今天一天忙下来，她竟觉得有些吃不消。
她倏地一激灵，想到什么，扭头看向其他人。
她都觉得累了，这些人不得更累。
果然，周晓峰已经毫无形象地躺在长椅上，叶母也趴在桌上，像是睡着了。
昭昭呢？
卫生间传来水声，又停了，紧接着就见昭昭走了出来，手里拿着一块打湿的手帕。
他径直朝叶简走来，在她面前站定，将手帕递给她。
“擦擦汗。”
叶简抬头怔怔地看着他，脑子有点发懵。
“你不累吗？”她问他。
昭昭诚实地点点头，“累。但是没你辛苦。”
他又举了下手帕，叶简这才接过，在脸上擦了擦。
昭昭也不走，就站在那里，等她擦完，又从她手里拿过，去卫生间清洗。
等他再次出来，叶简马上和他说：“你也过来坐吧，休息一会。”
他肯定也很累，虽然重活没让他干，但人手不足，后来收拾桌子都是他做的。两顿饭下来，五六小时不停歇也是有的。
昭昭听话地在她身旁坐下，两人都没说话。
过了好一会儿，叶简突然笑了一下。
昭昭不解，转头看她。
叶简说：“我之前还想着做麻辣烫、卖烧烤，可眼下只做快餐，大家就累得够呛了。”
昭昭：“你现在打算怎么办？”
叶简双手向上举起，伸了下懒腰，才说：“再做几天看看，或许是因为咱们刚开业，比较有新鲜感才这么多人。”
虽然自信，但今天这架势，叶简也是吃了一惊。
县城的市场规律她还不清楚，打算再过一段时间看看，如果生意继续这么好，她才考虑下一步。
她本也是感慨一下，没想过昭昭能有什么想法。
谁知却听他说：“25日一中高一新生报到，31日其他年级返校报到，或许后面生意还会更好。”
叶简扭头看他：“！！！”
他们这家店处于几条街的交叉路口，其中最有名的就是大麦街和民生街。
海临一中就在民生街，走路过去不到五分钟。
当初林智荣带他们来看店时是从菜市场那边过来的，叶简对路还不是很熟悉，没注意到往民生街直走就到一中，更没注意到这家店距离住处多远。
只能说是运气好，让她租到了既离一中近，又离家里不远的店面。
而昭昭那句话的言外之意是，等一中开学，这里又将有一大波流量来临。
当初的“海鑫饭店”开在这里，白天最需要吃饭的一中学生消费不起，晚上来大麦街逛街买衣服的人又都是吃过晚饭来的，可以说是选了一个最不适合饭店受众的地方，开得起来才怪。
但换成叶记简餐就不一样了。
白天她可以卖快餐，上班族和学生党都适配，晚上逛街的人多，她又可以卖烧烤，两全其美！
这位置，简直就是为她而生的。
叶简叫醒叶母：“妈，你明天马上联系大姨，让她赶紧来城关，咱们缺人手！”
