卤豆腐表皮应该是粗粝的，好像裹着一层什么皮一样。
想起来了，像炸过的面粉皮。
叶简在厨房找了一下，只找到一罐油，看起来是猪油炸的。
这些油不够炸豆腐，于是她便决定用煎的，反正也要尝试香煎豆腐。
起锅烧油。
前世的叶简没做过，但这具身体有叶喜娣的记忆，做起来还挺顺手的。
叶简怕口感不好不敢多试，只先煎了刚才切剩下的半块豆腐，还是切成小片，因为她怕太厚不入味。
这一次比较顺利，放进卤水里煮了好一会，她翻看了一下，没有碎掉。
于是盖上锅盖继续小火焖煮，让豆腐更加入味。
做完了这些，她便开始尝试做香煎豆腐。
香煎豆腐需要的调味料更多，但家里只有盐、味精、酱油等调味料。
找了一圈，翻出一小碗葱油。
这是南方这边很多人喜欢的家常口味。
叶母就很喜欢，她每天做菜几乎都要放，连偶尔煮个青菜鸡蛋汤都要放。
葱油口味的香煎豆腐，好像也不是不可以。
叶简翻出系统给的香煎豆腐制作方法。
按照上面说的，先将豆腐两面煎到金黄，外皮微焦，再将豆腐拨到一边，中间留出空位，放入豆芽翻炒，炒至断生，与豆腐一起，下调料，翻匀，收汁。
可惜调味品太少了。
不然这锅豆腐肯定很香。
不过放了葱油的香煎豆腐，也有一定的吸引力。
至少习惯这个口味的叶简觉得很香。
叶简把豆腐盛到盘子中，拿起筷子试吃了一下。
味道火候都还可以，豆腐外焦里嫩，结合葱油的香味，自有一股风味。
但和前世小吃摊上的铁板豆腐比，还是差了一些。
不够鲜香刺激，毕竟铁板豆腐做法和调味料与她刚才做的香煎豆腐有很大的区别。
【叮！检测到宿主完成一份香煎豆腐，奖励10积分，厨艺熟练度提升5个点值，请宿主再接再励，做出更多美味菜品。】
厨艺熟练度？
说明她以后做出来的东西越多，她的厨艺会越好是不是？
有了系统的奖励，对香煎豆腐的一点失望瞬间一扫而空。
只要她坚持研究新菜品，系统的奖励便能为她带来更好的配方和厨艺。她做的东西好吃了，顾客的称赞就会越来越多，积分也会越来越高，她又可以在商城里买东西。
以后就形成良性循环。
系统的这番奖励，瞬间让叶简有了更大的动力。
又吃了两片香煎豆腐，她将剩下的端进屋里，准备晚饭吃。
然后她又煮了剩下的鸡蛋，30个，距离早餐店老板要求的五十个还差20，叶母还没回来。
叶简便出去找。
东坪村不大，加上叶母大嗓门，叶简很快找到她。
她正在和一个中年妇女聊天。
两人聊到叶简隔壁邻居家的事，说得口沫横飞，十分激动。
特别是叶母。
“那个疯子，疯起来连自己亲爹都砍，畜生都不如的东西。活着浪费粮食，死了还要连累别人。我家喜娣被他吓得丢了半条命，我找谁说理去？他们家欠我的，谁来还？”
“原来喜娣生病是因为他啊！”
“可不是！还有他们家那个杂种，命硬得很，谁沾上谁倒霉。老头买他的时候我就说过，这种来路不明的小孩，谁知道什么根底？你看，应验了吧？一家子全让他克死了。现在就赖在我家门口，天天蹭我家喜娣的饭，我家欠他的？”
叶简听到这里，忍不住皱眉。
“哎哟，这种人要离得远远的哦，特别是他们家刚办丧事，按理不能到别人家去的，晦气。”
“谁说不是，可急死我了，但我家喜娣就是不听，还拿东西给他吃。”
“你女儿太善良了。”那中年妇女把声音放低了，“对了，她年纪也不小了吧？过几年可以嫁人了。你想过你以后养老怎么办吗？”
“说这个干嘛？我还年轻呢！”
“年轻什么呀，你都三十好几了。再过几年喜娣一嫁人，你一个人守着这破房子，病了都没人递碗水。要不……”妇女凑近了些，“你干脆再找一个。村头那个老李，老婆死了三年了，人老实，也会挣钱。你要是愿意，我给你牵个线。”
“现在不说这个，我家还欠着债，谁愿意要啊！我现在只有一个念头，把债还了，把喜娣养大，别的什么都不想。”
“不想再找，也要考虑养老问题吧？不然你去找你侄子，听说考上一中了，可不得了，以后要读大学的。要不你以后存点钱给他读书，也算有供他了，等你老了，说不定他还念你这份情。”
“算了，那一家子，我就算饿死在路边，我也不会回去找他们。”
叶简站在拐角处，把这些话一字不漏地听了进去。
叶母说话的语气她再了解不过了，这位阿姨的话，戳中了她心底最大的痛。
养老问题，丈夫去世，与公婆闹翻的事。
叶简第一次思考，叶母平时总是骂骂咧咧的，是不是她防御的一个手段？
她是后世穿越来的，没细想过农村人的想法。她占了叶喜娣的身体，继承了她的记忆，理应要给叶母养老的。
但在叶母心里，她这个女儿迟早要嫁人，以后就剩她一人孤苦无依……
以后还是要对她温和一点，叶简想。
然而这个念头不过存了几秒而已，叶简抬眼便见到一幕让她血压飙升的画面。
第6章 轻启双唇低声呢喃：“童养媳？”
隔壁家小孩刚从溪边洗衣服回来，路过叶母和那中年妇女聊天的地方。
盆里装着洗好的衣服，脸盆很大，他两只手端着，走得很慢。裤腿湿了大半截，贴在细瘦的小腿上。
中年妇女戳了戳叶母，示意她看。
小孩看到叶母和那中年妇女，脚步顿了顿，往路边让了让，低下头，想从她们旁边绕过去。
叶母见到他，中午被叶简压下去的怒火又冲上来。
她快步走过去，一手揪住小男孩的耳朵，语气不善地说：“我跟你说，你以后离我家喜娣远一点，听到没有？”
小孩被她揪得歪了身子，洗衣盆在手里晃了晃，差点脱手。他赶紧稳住，没有叫，只是腾出一只手去掰叶母的手。
只是叶母常年干农活，那手劲，哪是他这个营养不良的小孩掰得动的？
叶简抬眼见到的便是这副画面。
血压瞬间飙到了头顶。
她刚想着以后要对叶母温和一点。
温和个屁。
“妈！”
她三步并作两步冲过去，一把握住叶母的手腕，拇指扣在她腕关节处，稍稍用力一捏。
叶母手腕一麻，手指不由自主地松开了。
叶简把小男孩拉到自己身后。
“你干什么？”叶母瞪她。
“你才干什么！”也不理会身旁还有叶母的朋友，叶简的声音比叶母还大，气的胸膛剧烈起伏。
刚醒来那天见到光头几人上门讨债打砸她都没这么生气。
有事说事，有困难解决困难，这是叶简为人处世的原则，也是她穿越后一直在执行的理念。
穿越到90年，很多事情颠覆了她的三观。
这时候的人们做事粗鲁暴力，好像你如果不表现凶一点，你就要被人踩在脚下。
弱肉强食，这是时代造就的。
叶简不认同，却也改变不了。
因有叶喜娣的记忆在，加上她的性格使然，她很努力去适应了。
但她无法忍受身边最亲的人也是这样的做派。
一个寡妇受尽生活的压迫与摧残，反手却来欺负一个刚失去亲人的孤儿。
这无论在哪个时代，叶简都看不过去。
“我揪他耳朵怎么了？我在教他离你远点！”叶母指着她身后，“你看看你，从病好了就跟中了邪似的，天天往他跟前凑。他是谁啊？他跟你有关系吗？你拿鸡蛋给他吃，拿番薯给他送，你倒是大方，我们自己都快没饭吃了！”
“那也不能动手打人。”
“我哪里打人？我揪他耳朵算什么打人？”叶母越说越气，“你怎么回事？你不要忘了你是我女儿！”
成年人揪着小孩的耳朵说威胁的话，即使不是真正打在身上也是霸凌了！
叶简不想和她多扯。
至少不是现在。
但叶母不罢休了，“先别走，你给我说清楚，我什么时候打人？”她上前扯了一下小孩，“你跟她说，我什么时候打你？”
叶简伸手又挡了回去。
小孩紧闭双唇，耳朵通红，脸色却发白，强烈的衬托下，更显得他此时的恐惧与无助。
旁边那中年妇女见状，赶紧上来打圆场。
