外婆推着她走了几步路，两位老人便又回去坐下洗豆子。
　　叶简快步上前，把两块钱扔在外婆脚边，转身便跑。
　　不管怎么说，这二十多个是老人攒了多天的，免费拿走叶简过意不去。
　　回到家中，叶母还没回来，叶简便先把这二十几颗鸡蛋洗了下锅煮，又给卤汁放了糖，这下味道更好了。
　　这时候农村的鸡蛋都是家养的鸡生的，个头不大，一斤大概有十个出头。
　　按集市上价格算，一个鸡蛋要一毛钱打底。但若是村里收集，要便宜一点，可以八九分一个。
　　叶简在心里盘算着，要定多少钱合适。
　　她是2025年穿越来的，现在是1990年，物价她没概念。虽有原身的记忆，但原身也没卖过东西，一颗卤蛋外面卖多少钱，大家都不清楚。
　　最后叶简按村里肉包一个三毛，菜包两个三毛的价格，折中给卤蛋定了一个两毛钱的价格。
　　叶母回来的时候，叶简正好将那二十几个鸡蛋剥完壳放进卤水里。
　　她蹲下翻看叶母带回来的一袋鸡蛋。
　　估摸着四五十个。
　　她又洗了十几个下水煮。
　　叶母本想阻止，又想起女儿说的话，便把话咽了回去。
　　等她掀开大锅，闻到更浓的卤味香气，心里头想阻止的念头便马上消失得无影无踪。
　　若不是家里欠了债，闻着这香气，她也会一天买几颗回来吃的。
　　比县城里卤料店的还香。
　　等到第二锅鸡蛋煮熟，天也黑了。
　　叶简把柴火灶大锅里的卤水和鸡蛋都转到另一口锅里，放蜂窝煤炉里小火熬煮两小时，睡前又端进屋里。
　　农村集市很早，经常五六点就上市了。
　　叶母平时去海边开海蛎，都起得很早。第二天早上四点多，她就醒了。
　　按叶简说的，把锅端出蜂窝煤炉煮了一会，直到卤水沸了。
　　这时叶简也起来了。
　　洗漱过后，已经五点半了，两人顾不得吃早餐，便开始商量着怎么把这锅卤蛋搬去集市卖，又要在哪摆。
　　集市虽没有固定的摊位和费用，但是很多地方人家每天都来，也算成了固定位置，她们不能抢。
　　最后决定，随便哪里都行，只要有个位子放凳子就行。
　　商量好准备出发，又遇到难题了。
　　锅很大，又烫。端着走几步还好，若是端到集市，不说手要废了，若是走路时不注意，歪了扭了，一锅汤废掉不怕，但人被烫到就不好了。
　　可要是两人一起搬过去，又没人带凳子勺子碗之类的。
　　两人正烦恼呢，隔壁门吱呀一声响了，一颗圆圆的脑袋探了出来。
　　是隔壁小孩。
　　叶简眼睛一亮，对他招手：“弟弟，你过来，帮我们个忙，待会给你鸡蛋吃。”
　　有了小孩帮忙，叶简两人就轻松了。
　　不多时，三人便在集市靠边的地方停了下来。
　　装着卤水和鸡蛋的锅直接放在四方凳子上，叶简用铁勺翻了两下，香气顿时飘了出来。
　　旁边坐着或蹲着摆摊卖菜的大爷大婶们闻到味道纷纷看过来。
　　叶母立刻趁机叫喊：“卖卤蛋喽，好吃不贵的卤蛋，一个两毛！”
　　“卤蛋，那是什么？”
　　旁边一位买菜的阿姨好奇地凑过来看。
　　叶母笑着说：“大厨调出来的香料卤的，县城里才有的，你没见过吧？要不要买几个尝尝？”
　　叶简没想到叶母这么放得开，一开摆便马上喊开了。
　　不过也是，一个人把女儿拉扯大，还还了那么多债，不外向一点，早被人欺负死了。
　　“好吃吗？一个两毛有点贵。”那个阿姨嘟囔道。
　　“你尝尝这味道就知道了，能不好吃吗？”
　　怕对方不信，叶母举起勺子，让那个阿姨用食指点一下尝尝。
　　叶简一开始没反应过来，等看明白的时候已经来不及了，那阿姨用食指在铁勺上抹了一下伸进嘴里。
　　叶简一口气差点没上来。
　　这要是换成前世，路边摊要这样搞，被人看到，铁定传到网上曝光。
　　卫生问题是做食品的大忌！
　　周围人很多，叶简不好爆发，硬压下心头的火气，夺过叶母手里的铁勺，以后得防着她和其他人碰锅和勺子这些东西。
　　等回家一定要好好和她说说。
　　那阿姨尝过味道后，连连点头称赞，“真的挺不错的，那给我来五个吧。”
　　“好嘞，马上好。”叶母拿了个大碗递给叶简。
　　叶简接过，打了五个鸡蛋上去，完了将碗里的一点卤汁又倒回锅里。
　　刚开业，她手里什么都没有，这点卤汁还要管几天，得省着用，不然后面没味道了。
　　那个阿姨见状，可惜地叫了起来，“哎，怎么给倒回去了，那些汤我可以让我儿子拌饭吃。”
　　叶简闻言，想了想，又给打了半勺汤。
　　“阿姨，看你是我们第一个顾客，又一次性买这么多，我才给你半勺，这料汤我们还有用，以后就不送了。”
　　阿姨满意地点头，“是是是，阿姨谢谢喜娣了。”
　　叶简手一僵。
　　见鬼了，这个面生的阿姨居然还认识她。
　　阿姨接过碗，连菜都不买了，先将鸡蛋端回去。
　　叶母在她身后喊：“碗快点拿回来啊，我们还有用。”
　　叶简摆摊这事定得急，还没想到怎么解决用什么装的问题，只能先这样麻烦。
　　不过好在农村不大，出门端个碗串门都是常见的事。很快那个阿姨又端着碗回来了。
　　就这空当，又成交了几单，不过都没阿姨买得多，大多是两三个，买回家尝尝鲜。
　　幸好大家伙习惯了走路，这碗端出去，很快就又送回来了。
　　不然都赶不上卖的速度。
　　叶简也没想到第一天摆摊就这么顺利。
　　不到半小时，卖了快二十个。
　　仔细想想也是，农村人没多少人去过县城，即使去也没人会花钱去吃卤味。
　　她们第一次来，有新鲜感，以后都不一定这样好卖。
　　就在她给一位伯伯盛鸡蛋时，一个光头的男人走了过来。
　　看到他，叶简便想起昨天来讨债的光头男人。
　　不过不是同一个。
　　买鸡蛋的伯伯见到他，笑着打招呼：“早餐店还没开吗？有空逛啊？”
　　想起来了，这人是集市上开早餐店的。
　　他家店面占据集市最中心最好的位置，全村就他一家早餐店。
　　他笑着和伯伯打了招呼，看了看锅里的卤蛋，问：“这鸡蛋怎么卖？”
　　“一个两毛。”叶简说完静静地等着他。
　　结果他只是看了看，又背着手走了。
　　这人来干嘛？
　　叶简心中升起警惕。
　　这时，又一个顾客上来问，叶简注意力被吸引。
　　很快，又成功卖出三个。
　　一直到锅里只剩十个左右的时候，叶简便叫上叶母和小孩，准备回家。
　　叶母奇怪，“不卖了？”
　　叶简摇头：“不卖了，剩下几个我们吃，还有几个，我有用。”
　　昨天煮了四十来个，今天卖了三十个，赚了六块钱，叶母很是满意，便没再说什么。
　　小孩一直安安静静待着，被大人挤在一边也没吭声。
　　叶简找他时以为他睡着了，一转眼对上他一双灼亮的大眼睛。
　　嘿，这漂亮小孩，太乖了！
　　叶简从锅里捞出两颗鸡蛋放碗里递给他。
　　小孩摇摇头：“要拿东西，回去再吃。”
　　也行。
　　叶简又放回去。
　　三人便收拾好东西，像来的时候那样回去了。
　　回到家里，叶母煮了粥，三人就粥配卤蛋，美美地吃了一顿。
　　同时，叶简脑海里的系统一直叮叮报喜，一个顾客好评，积分就上涨，一个早上，积分涨了二十几分。
　　大概九点多十点时，一个光头男人找上门来了。