“羊肉泡馍是什么样的东西？”她反问，“这道美食最早能追溯到唐朝，那时还不叫羊肉泡馍这个名字，叫羊羹，还是一道皇室菜肴呢。”
鲁婕妤不屑：“羊羹和羊肉泡馍可不同。”
【羊羹可比不上羊肉泡馍讲究。】
明明处处维护羊肉泡馍，嘴上却很嫌弃。
赵溪音故意激她：“也是，羊羹是皇室菜肴，羊肉泡馍却是民间名吃。”
鲁婕妤果然上当：“羊肉泡馍无论从做法还是吃法上来讲，都比羊羹更讲究，正是因为接地气的吃法，所以这道美食才在民间流传起来。”
说完，她还意识到不对劲。
【咦？我怎么为羊肉泡馍说起话了？可恶，被带跑偏了！】
赵溪音不接话，故意让尴尬的气氛肆意蔓延。
鲁婕妤面上挂不住，找补道：“你个小厨娘是京城人氏，又没去过西安府，怎么可能知道羊肉泡馍的正宗做法。”
“谁说我不知道，婕妤连看都看一眼。”赵溪音把海碗捧出来，“我做的这碗可是‘口围’，‘口围’婕妤知道吗？再不吃汤汁就要被馍儿吸干啦。”
听到“口围”二字，鲁婕妤再也淡定不下去，挣扎着从榻上起身；“你还知道‘口围’？”
赵溪音点头：“给婕妤做的是‘口围’，文才人和丽美人的是‘水围城’。”
鲁婕妤满意地笑了下，语气中带着自豪：“内行人都吃‘口围’，‘水围城’那和普通羊汤有什么区别？还有一种更内行的吃法，你知道是什么吗？”
赵溪音知道，但不说：“是什么？”
“单走。”
单走，顾名思义，汤和馍是单独分开的，这种吃法是最传统的一种，馍是完整的，要食客自己一点一点掐进碗里。
这种吃法吃的就是一个“亲自亲为”，三五好友围坐在一起，边谈天说地，边掐馍，掐馍的时间比吃饭时间还长，要的就是闲适舒坦的氛围。
赵溪音长长地“哦”了声：“婕妤若是喜欢自己掰馍，下次就换‘单走’。”
“单走”是要和好友一起吃的，鲁婕妤垂下眼睫，如今她只身在深宫中，谁来和她一起掰馍聊天？
“罢了，还是‘口围’最合适。”
一碗羊肉泡馍摆在眼前，细碎的馍馍铺在周围，中间是羊肉片，下面是粉丝，羊汤将将漫过碎馍。
鲁婕妤顾不上说过打脸的话，当即端起碗，又意识到什么，挥手屏退宫女，等殿内只剩下赵溪音和自己，拿起筷子扒拉起碗边的碎馍吃。
【我可是后宫最优雅的婕妤，端起碗扒拉饭这种事岂能让你们看见？】
赵溪音的确没有在宫中见过，鲁婕妤不愧是陕北人氏，骨子里就是豪放。
馍的表面吸饱了汤汁，却一点都不浮囊，可见有多筋道，馍里浸润的是鲜美的羊汤，吃到嘴里满口都是羊汤的香味。
羊肉软烂入味，半点腥膻都没有，只剩奶香鲜美的味道，粉丝也浸润了汤汁，嗦进口中，爽滑软糯，齿颊生香。
【别说，味道还挺正宗。】
一碗热腾腾的羊肉泡馍下肚，鲁婕妤觉得浑身都冒汗了，胃里更是热乎熨帖，十分舒坦。
不知为何，饭前郁闷的心情一扫而光，一颗心都比刚才跳得更活络了，饭前那具半死不活的身体，被一碗羊汤填满，逐渐长出生机。
暮春的天儿那样好，怎么能想到饿死算了？
鲁婕妤有些后怕，又有些侥幸，难得改变了对赵溪音的成见，夸赞道：“做的不错。”
赵溪音笑道：“婕妤刚才吃饭的姿态，真豪爽。”
鲁婕妤下意识反驳：“豪爽又不适合女子。”
赵溪音眨眨眼：“没有什么词，是可以框定女子的。”
-
回到司膳司，赵溪音第一件事就是把空碗亮给孟御厨看。
孟御厨下意识张了张嘴巴，喃喃道：“还真吃了，怎么可能？”
鲁婕妤一向只吃华贵的食物，这些娄娥的食单上记录得清清楚楚，怎么突然间就能接受小米粥和羊肉泡馍了？
“孟御厨，咱们的比试什么时候开始？”赵溪音问。
对手越强，孟御厨越兴奋，当即就道：“明日晚膳。”
给了自己足足一天一日的时间，这是要做道大菜啊。
“好！”赵溪音一锤定音，“明日晚膳各给鲁婕妤做一道菜，谁的菜被吃的多，谁获胜。”
得知有比试看，厨娘们兴奋了，是人都喜欢看这种热闹。
何况赵孟二人的厨艺大伙儿有目共睹，都想看看到底谁的厨艺更胜一筹。
这种比试和厨娘们的考验不一样，考验是压在身上的一座大山，赵孟二人的比试则是良性之争。
第二日一早，光禄寺送来食材，孟御厨就率先取了燕窝、琼州进贡的山梨、以及鸭子。
赵溪音一瞧就知道，这是打算做燕窝山梨老鸭汤，的确是道华贵滋补的菜肴，很符合鲁婕妤一贯的喜好。
徐棠拉着赵溪音去选食材：“孟御厨上来就拿了燕窝，溪音，你要选什么啊？”
赵溪音看了一圈，各种食材琳琅满目，不乏燕鲍翅之类的上等食材，和外地进贡的稀罕食材。
最后，她掂量起一块肥瘦相间的肋骨条……
徐棠瞪大眼睛：“你不会就要一块五花肉吧？”
这块五花肉肥瘦相宜，不肥不柴，很是不错，就是有点大，赵溪音用不了这么多，于是唤来一杂役：“帮我割下一半来。”
她举着割下来的五花肉，兴冲冲对徐棠道：“这可是上好的肋骨条。”
徐棠欲哭无泪：“肋骨条做成什么能赢得了燕窝啊？”
赵溪音认真想了想：“肋骨条也能做很多美味啊，比如烤五花、肉夹馍……安啦。”
孟御厨也在暗中观察赵溪音选了什么食材，见她只是拿了五花肉，并不觉得五花肉是用来做晚膳的，大约只是用来做早膳，或是午膳吧。
赵溪音拿五花肉还就是做晚膳。
相比孟御厨郑重其事地处理鸭子，一大早就把老鸭汤炖上，目测要炖到晚上，赵溪音就省事多了。
只把五花肉简单腌制上，就去忙活早膳了。
孟御厨的心思全在晚膳这顿膳食上，连早膳和午膳的都只做了简单的膳食。
反观赵溪音，正常做早膳，正常做午膳，午后甚至还睡了会儿，一觉醒来，还去地窖搅了觉先前在瓦缸里腌制的酱料和酸笋……
才慢悠悠开始着手做晚膳。
围裙一穿，面巾一戴，开始做肉夹馍！
厨娘们摩拳擦掌，开始了，比试终于开始了。
第33章 肉夹馍（二更）
“赵御厨这是要做肉夹馍？”
“给鲁婕妤做肉夹馍, 这不是自找挫败吗？”
“你可别忘了，鲁婕妤可是吃了赵御厨做的羊肉泡馍，肉夹馍……应该也能行吧？”
“可肉夹馍再怎么样也比不上燕窝老鸭汤吧？”
“我觉得这回, 赵御厨可能要输了。”
“……”
一众纷杂的声音中，赵溪音从锅中捞出炖好的五花肉，放在木案上，五花肉上了焦糖色, 炖得软烂弹糯, 光是看着就十分有食欲。
赵溪音祭出菜刀, 在案板上噼里啪啦一通剁，五花肉被剁成肉泥, 又取来一只洗净的青椒，剁碎了掺进肉泥中。
大厨房隔壁是吊炉间，里面砌着十来架吊炉，可以用来烤鸡、烤鸭、铁锅盔，或是烤饼。
赵溪音的饼子就是在这里烤的，肉夹馍的馍，在吊炉中烤至金黄宣软，拿长柄铲铲出来。
焦脆的馍馍用刀从中间劈成两半, 青椒肉泥夹进去，塞得冒尖儿，再浇上一勺煮肉的灵魂汤汁，一只香喷喷的肉夹馍就做好了。
本来赵溪音还打算做道汤, 既然有孟御厨耗费一整日做的燕窝老鸭汤, 也就省得再做。
“孟御厨, 你好了没？我要去送膳啦。”
孟御厨从锅中把炖盅启出来：“好了，一起。”
她可得跟着去, 必须亲眼见证，鲁婕妤到底是喜欢吃接地气的肉夹馍，还是文火慢炖的精品汤。
到了永和宫东殿，赵溪音和孟御厨一起行礼问安。
鲁婕妤今日没在贵妃榻上躺着，起了身，还施了个淡妆，状态比前两日好上不少，见司膳司的人来，轻轻抬手。
赵溪音笑道：“婕妤看起来脸色好多了，病可是大好了？”
鲁婕妤看着铜镜中自己的面容，还有些憔悴：“药已经停了，身子还要再养养。”
“也该到外面走走。”赵溪音把食盒放在桌上，顺手把肉夹馍拿出来，“今日也就罢了，明日可要照常晨昏定省？”
鲁婕妤对外称病，已经好几日没出过门了，反正皇上不见自己，那些嫔妃也不知道怎么笑话自己呢。
出门的勇气她还没有，懒怠道：“罢了，我还不想出去。”
赵溪音知道勉强不来：“无妨，不想去就不去。”
孟御厨听着赵溪音和鲁婕妤的对话，很是吃惊，有些像朋友，很自然，很家常，很放松。
不像自己和大多数御厨，对嫔妃总是客气、恭敬，甚至有点惧怕和讨好。
哪怕平时在司膳司很活泼话多的厨娘，到了嫔妃宫里，也都收敛了所有活泼，谨言慎行。
赵溪音不是，她做饭时很专注，显得话少，侍膳时却有些话痨，好比此刻在鲁婕妤宫里，一进殿，小嘴叭叭就没停过。
她开始给鲁婕妤介绍今日的晚膳：“今日司膳司送来两道菜，分别是孟御厨做的燕窝山梨老鸭汤，和我做的肉夹馍。”
鲁婕妤的胃被赵溪音养了几顿，已经恢复了胃口，听到不仅有燕窝，还有肉夹馍，已经在膳桌前坐得端端正正。
【肉夹馍啊，又是一道儿时回忆。】
【记得上次吃肉夹馍还是七岁时，吃完就被父亲打了一顿……】
赵溪音不知道鲁婕妤为什么吃个肉夹馍会被打，但能看出来，她很想吃肉夹馍。
