从日本薅来这么多鱼货,陈红心里非常高兴,这种喜悦正无处发散呢,就让旅馆里的房客们也都沾沾喜气吧!
“婶,你不用管了,我给你一个配料表,你光给我配点蘸料就行了,这个金枪鱼主要是吃生鱼片。
我来分鱼切片,你让小豪妈妈帮我摆盘,咱也学学日本厨师现场分割蓝鳍金枪鱼。
今天晚上的金枪鱼全部免费,反正咱们自己也吃不完。
让咱家的房客们也都沾些光吧!权当是祝贺我安全满载归来了!”
郭婶听了很高兴,这几天她心里也非常担心陈红。
不敢当着于洋表现出来,也着急上火了,不管捕不捕到鱼,陈红能安全回来,她就放心了。
“行,依你,你赶紧把配方给我,也不知道我能不能调出人家酒店的那个味来!我马上回厨房去做。”
陈红随意的摆摆手,“那有什么难的,生鱼片吃的就是个原汁原味。
你就弄十个八个瓷碟放桌上,分别添上生抽酱油,芥末,蜂蜜,果酱,椰浆,橙汁,柠檬汁,
蕃茄酱,甜面酱,红油等等,只要咱厨房里用于凉拌菜的调味料加上几种鲜榨果汁就行。让大伙自己搭配,喜欢什么味道自己调。”
说完招呼二虎叔和小豪妈妈帮忙收拾出一张桌子,铺上干净桌布。
把金枪鱼抬出来,放在桌子上,直接现场切割蓝鳍金枪鱼。
看到像一枚炮弹似的圆滚滚的金枪鱼被摆上了桌子,餐厅里的气氛顿时热烈起来。
餐厅里的客人们也都坐不住了,纷纷起身围上来。
激动人心的时刻,马上就要到来了!
陈红去院里皮卡车中拿出宝刀(其实刀一直在空间),技术不行,咱工具凑。
她这把宝刀,连船底的五十毫米的钢板都可以轻易切开,切割金枪鱼简直就是小case。
当陈红抽刀出鞘的一刹那,寒气森森,冷光乍现。
在场众人忍不住抽了一口凉气:“哟,这是什么刀啊?看来很锋利啊!”
“看刀鞘和短刀的制式,很像是古董呢,现在的刀可没有这样式的。”
陈红挽了个帅气的刀花,正要下手开始切割。不成想有人出声大叫:“慢着!”
陈红转头一看,原来是小豪妈妈。她一手拿了条围裙,一手拎了一块花头巾。
走近陈红,上来就给她穿戴好了。还没穿戴完,餐厅里的众人都哈哈大笑。
陈红低头一看,也忍不住莞尔。小豪妈妈是来搞笑的吧!
家里这群老娘们,也不知道什么时候,统一定做了工作服。
这身工作服可真是有特色!
既不是白色的,也不是蓝色的,更不是红色的。
而是蓝底大牡丹凤凰图案的棉布套装,陈红也忍不住暗暗佩服,家里这群老娘们的审美。
这不是和奶奶那一辈人的结婚棉被,是一样的图案吗?
这大花的颜色做餐饮制服确实很合适,耐脏又洋气,真不错!
众人的笑闹并没有影响陈红的发挥,作为已经宰杀过几百条蓝鳍金枪鱼的渔民。
陈红对金枪鱼全身的肌肉分布已经了如指掌了。第一刀先切下金枪鱼的头部,第二刀又切下金枪鱼的尾部。
内脏她早已在船上,就已经去除。这下倒是省的再掏内脏了,也不会弄得屋里血乎哧啦的吓人。
第三刀砍去背鳍,第四五刀砍掉两边的胸鳍。
她的姿势肯定比不上熟练的日本金枪鱼分割大师优美。
好在她的宝刀给力,切割起金枪鱼来,如同切豆腐一样轻松惬意,刷,刷,刷的速度飞快,丝毫不费力,从容果断的很。
头部带血的血脖位置修理干净,把金枪翻动使金枪鱼腹部朝上,顺着掏内脏的刀口,一刀向下直切至尾部。
放平鱼身,顺着金枪鱼脊骨和肚子的位置划下长长的一刀。
一条三角形的长条鱼腹肉就被整个切了下来,这就是金枪鱼最昂贵肥美的地方。
先把被切去一半鱼腹肉的金枪鱼,搬回皮卡车收好。这大半条鱼,她还有用处呢,可不能都给房客们免费分吃完。
回餐厅开始分切这块重达七十斤的鱼腹肉。据说一口破千的金三角就在这块肉里。
去除鱼腹内的筋膜和边角料,先一刀切下靠近鱼尾的腹部肉。
接着再从中间部位横向切下深红色的颈背肉。把剩下最好的大腹肉按位置、肥嫩不同开始最后的分割。
大小分割成几十块长二十厘米,宽十厘米的长方形鱼肉,就可以改刀摆盘上菜了。
小豪妈妈早就准备好了铺满碎冰的大平盘,还小心机的用黄瓜片,小红果摆了造型。
陈红飞快的把金枪鱼肉,切成大小厚薄相同的刺身鱼片。小豪妈妈手速飞快的摆盘。
摆完一盘,大伙一看,哟!造型出来还非常不错。
白色的碎冰,粉红的鱼肉,嫩绿的黄瓜片,鲜红的小红果。
颜色的完美搭配,视觉的巨大冲击!
成品让人看着赏心悦目,档次立马就上去了,丝毫也不比电视画面中,日料店的摆盘差。
餐厅里的房客们,亲眼看着一条炮弹般的金枪鱼,经过两个妇女的巧手操作,变成了使人垂涎三尺的鲜美金枪鱼刺身。
这场面简直太让人激动振奋了,如同变魔术一样。他们没想到,现场观看金枪鱼的分割,是这么的令人震撼。
今天晚上的蓝鳍金枪鱼宴,一共摆了五桌。三十几位房客们分坐四桌,陈红和旅馆众人坐了一桌。
每桌上了两盘共六斤的金枪鱼刺身,剩的四十斤金枪鱼肉,陈红端进厨房交给郭婶她们处理。
郭婶和二虎婶使出了浑身解数,拿出了海边渔民的所有厨艺本领,香煎金枪鱼片,炙烤金枪鱼片,水煮金枪鱼片,最后又上了一个金枪鱼海鲜锅。
和陈红他们这些土老帽在一起,这些房客们也都放开了。
什么生鱼片配红酒,什么慢嚼细咽装文雅,都被他们抛之脑后。要了三箱啤酒,大伙算是喝嗨了。
有几位大哥行酒令划起了拳,一直称赞郭婶的水煮金枪鱼片和金枪鱼海鲜锅最够味,这才是咱中国人最爱吃的味道。
陈红也很累了,快速吃完饭,和大家打了个招呼,带着孩子就先撤了。
回家洗澡换衣服,先安排儿子睡觉。
等于洋睡着了,她把皮卡车里的金枪鱼收进空间,准备明天分切好,去市里走动走动。
眼看十一点了,陈红还没有给周易打电话呢!
“喂,你上床休息了吗?对不起,刚忙活完。是不是等我电话影响你睡觉了?噢,是吗?于洋没事,这孩子已经习惯了!
要蜂蜜呀,咋吃这么快呢?看我,还真没想到,部队人多,是不能吃独食。
不过这蜂蜜难得,七百块钱一斤呢。你别收他们的钱了,那点工资够干啥的。
也别告诉他们价格,让他们省着点喝,产量很少,不好弄。”
第160章 家里都是活
“你可千万别省,家里供应你一个人还是没有问题的,明天我就去发给你。
再给你寄点其他东西,你注意接收。…………时间不早了,早点睡,晚安!”
聊了快一个小时才挂断电话,陈红摸着隐隐发烫的手机,忍不住露出微笑。
没想到她重生一世,还有能煲电话粥的时候,爱情果然使人幼稚,她都三十多岁了,谈起恋爱还这么黏黏糊糊。
可见,爱情的魅力之大,也不怪那些小年轻的,为了追求爱情,可以干出很多匪夷所思的事情!
她这个活了两世的老阿姨,在爱情面前都忍不住冲动,竟然还煲了一个多小时的电话粥。
这在她以前的思想里,完全是浪费时间和生命,现在她却感觉满心的幸福是怎么回事?
这是一个美好的夜晚,陈红梦见她想念的人陪伴她一起入睡,一夜光怪陆离,春色旖旎的美梦。
早上起床,陈红有些傻眼!
三十多岁的女人做起了春梦,这好像太丢人了吧!
她定力这么差吗?以前怎么从没发现呢!看来还是周易的男友力太强,都能霸气的进入她的梦境了!
抛开这些乱七八糟的想法,看到已经六点了,陈红赶紧起床。
先去厨房做了一份香煎雪鱼排,煮了一锅海鲜汤,盛出一盘红烧牛肉,又用微波炉加热了几个麻酱烧饼。
陈红这才去叫于洋起床。于洋醒来看到妈妈站在床前,情不自禁的露出了孩童该有的依赖情绪。
伸出双手抱住妈妈的脖子,糯糯的说:“妈妈,你在家真好!”
陈红鼻子有点发酸,揉了揉儿子的头发,“快起床吧!今天早上还要去和小豪王新跑步吗?”
于洋一下清醒了,“妈妈,我们要跑到七点,每天早上二十分钟呢!现在几点了?”
说着抬头看了一眼墙上的挂钟,“还不晚,我们六点半在旅馆集合,我先去洗脸刷牙。”
说着起床,自己去衣柜里拿出今天跑步要穿的运动服,换好运动鞋,就去洗漱了。
看儿子把自己的一切都安排的井井有条,什么都不用她操心了。
陈红心里又是欣慰又是酸涩,盼望儿子快快长大,又怕儿子太快长大,她这老母亲的心啊,还真是矛盾!
小雏鸟长大就要单飞了,时间过的真快呀!
给儿子准备好一杯蜂蜜水,让他喝完先去跑步,回家把小豪和王新也叫回来吃早饭。
今天早上陈红准备去送孩子们上学。给小豪和王新妈妈分别打了电话通知了一声,她又进了厨房。
再加上两个孩子,早饭就不够吃了!
又煎了两份鱼排,烙了一锅杂粮面饼,加蜂蜜泡了两杯燕麦粥。
切了一大盘水果拼盘,孩子们正在减肥,还是多吃些低热量粗纤维的食物为好。
吃些空间产出的水果和蜂蜜效果应该更好。陈红决定,这段时间,只要她不出门,就把小豪和王新的早晚饮食接手。
利用空间里的产出食物,把他们身体尽快调理好,他们两个可都是从小在陈红跟前长大的好孩子!
做完饭,刚把食物端上餐桌,三个孩子就回家了。